Anakardžių riešutai (dideli)

Labai gražūs, dideli ir šviesūs anakardžių riešutai.

Savo forma primenantys inkstą riešutai yra minkšti, skanūs bei gerai malšinantys alkį. Juose gausu mangano, fosforo, magnio, kalio ir cinko. Tai geležies ir baltymų šaltinis. Storalukščiai anakardžių riešutai susiformuoja minkštame, panašiame į obuolį apvalkale (šis naudojamas likeriams gaminti), ir prinokę išlenda pro apvalkalo gale esančią angą. Riešutų lukštuose susikaupę aitrūs aliejai neutralizuojami  kaitinant lukštus, o tada išimami ir patys riešutai. Arčiau karščio šaltinio buvę riešutai šiek tiek gelsvesni – antros rūšies. Pirmos rūšies anakardžių riešutai yra balti. Anakardžių riešutai turi vario, mangano, magnio, fosforo.

100 g produkto maistinė ir energetinė vertė: 2503 kJ/603 kcal; riebalai – 48 g, iš kurių sočiųjų riebalų rūgščių – 8,2 g, angliavandeniai – 20 g, iš kurių cukrų – 4,8 g, baltymai – 21 g, druska – 0,02 g.

Kilmės šalis: Vietnamas