Anakardžių riešutai (vidutinio dydžio), 500 g

Savo forma primenantys inkstą riešutai yra minkšti, skanūs bei gerai malšinantys alkį. Tai ir baltymų šaltinis. Storalukščiai anakardžių riešutai susiformuoja minkštame, panašiame į obuolį apvalkale (šis naudojamas likeriams gaminti), ir prinokę išlenda pro apvalkalo gale esančią angą. Riešutų lukštuose susikaupę aitrūs aliejai neutralizuojami  kaitinant lukštus, o tada išimami ir patys riešutai. Arčiau karščio šaltinio buvę riešutai šiek tiek gelsvesni – antros rūšies. Pirmos rūšies anakardžių riešutai yra balti.

100 g produkto maistinė ir energetinė vertė: 2503 kJ/603 kcal; riebalai – 48 g, iš kurių sočiųjų riebalų rūgščių – 8,2 g, angliavandeniai – 20 g, iš kurių cukrų – 4,8 g, baltymai – 21 g, druska – 0,02 g.

Kilmės šalis: Vietnamas