Figos Pajarero auginamos Ispanijos ūkiuose daugiau kaip 1000 metų ir yra neatskiriama Ispanijos virtuvės dalis. Ši figų veislė yra viena iš geriausių Ispanijoje. Šių figų odelė yra plonesnė ir jos žymiai saldensnės už figas iš Turkijos. Plonos ir švelnios odelės dėka ypatingas figų skonis gali dar labiau atsiskleisti. Rugpjūčio mėnesio pabaigoje Pajarero figos pradeda kristi…